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Nuestra escuela de gastronomía te ofrece una formación integral en la industria alimentaria

 
 
 
En INEGAH puedes estudiar una licenciatura en Gastronomía Empresarial, con una formación interdisciplinaria que combina conocimientos gastronómicos, científicos, creativos, empresariales y humanistas, que actualmente son necesarios para obtener éxito en el mundo de la cocina, el servicio y la industria alimentaria.

Así mismo, como escuela de gastronomía, contamos con la carrera de Alimentos y Bebidas, con horarios flexibles entre semana o sábados.

En ambas ofertas educativas, nuestros egresados pueden desempeñarse en la alta cocina, así como en investigación, docencia, difusión y toda aquella tarea que tenga que ver con el quehacer culinario como fenómeno artístico y cultural.

Nuestras carreras en INEGAH tienen el propósito de formar profesionistas con valores humanistas universales, habilidades prácticas y un enfoque disciplinario orientado al desarrollo sustentable y a la investigación.
 
La oferta educativa de nuestra escuela de gastronomía forma profesionales capaces de:

  • Desempeñarse con maestría en las diferentes áreas de la cocina mexicana e internacional.
  • Conocer las herramientas necesarias en recursos humanos que le permitan interactuar en equipo con el personal de la misma rama de servicios.
  • Adquirir técnicas culinarias para producir alimentos básicos y avanzados típicos de México y otros países.
  • Aplicar las normas de sanidad e higiene vigentes para producir alimentos y bebidas de alta calidad.
  • Aplicar las técnicas de conservación, envasado y almacenado de diferentes productos.
  • Conocimientos de historia y cultura nacional que permitan promover la gastronomía mexicana.
  • Utilizar herramientas matemáticas para el ejercicio de la profesión.
  • Diseñar normas y procedimientos para la operación de empresas gastronómicas.
  • Dominar el idioma inglés e italiano.
 
 
 
 
 
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